오늘은 이춘명숙성회 인천루원시티점에 다녀왔어요. 루원시티 횟집 추천 숙성회 맛집으로 자주 찾는 곳이라 기대가 크더라고요.
위치는 가정역 6번 출구에서 도보로 3분, 주차는 골든클래스 건물 주차장을 이용하면 편했고 매장은 깔끔하고 고급스러운 분위기였어요. 매장에 들어서자 키오스크로 주문이 가능해 편리했고 상차림도 정갈하게 나오더군요.
메뉴는 기본적으로 숙성회 모둠, 이춘명스페셜, 숙성뱃살스페셜 같은 구성과 단품도 있어 취향에 맞게 골라 먹을 수 있었고 연어나 삼치류, 회무침, 우삼겹표고솥밥 같은 식사 메뉴도 있어 선택의 폭이 넓었습니다. 저는 2인 방문으로 숙성회모둠(6만7천원)을 주문했는데, 광어와 도미를 기본으로 연어나 삼치까지 한꺼번에 즐길 수 있어 아주 푸짐하더군요.
특히 숙성회는 각 생선의 고유 풍미가 살아 있었고 도미의 쫄깃한 식감이 돋보였어요. 광어는 쫀득하고 크리미한 풍미가 좋았고 연어는 기름진 맛이 부드럽게 느껴졌어요.
참치가 이번에 등장하면서 더 풍성한 맛의 조합을 만들어 주었고, 두툼하게 썰려 나온 덕에 식감과 풍미가 한층 깊었답니다. 국물 요리는 맑은 탕으로 게와 조개, 야채가 넉넉하게 들어가 식사와 함께 하기에 제격이었고, 마끼처럼 김에 싸서 먹으니 손이 계속 갔어요.
와사비와 간장, 소금의 조합으로 생선 본연의 맛을 즐길 수 있었고, 샐러드와 마끼밥이 곁들여져 식사의 만족도가 매우 컸습니다. 연어는 신선했고 양파채와 함께 아삭한 식감으로 매력을 더했고, 전체적으로 숙성회 고유의 깊은 맛이 돋보였어요.
특히 이곳은 다른 숙성회 전문점과 비교해 두툼하게 썰어 진한 식감을 내는 방식이 인상적이었고, 맑은 탕은 식사를 한층 든든하게 만들었습니다. 이 날의 방문은 친구들과의 시간도 즐겁고, 손님 모시는 자리로도 손색없는 분위기였고, 앞으로도 또 방문하고 싶다는 생각이 들 정도로 만족스러웠어요.
앞으로도 이 장소의 숙성회 매력과 풍미를 더 많이 전하고 싶네요....